第20章 杀年猪(第1/2 页)

小孩小孩你别馋，过了腊八就是年

腊八粥喝几天，沥沥啦啦二十三

二十三糖瓜粘，二十四扫房子

二十五磨豆腐，二十六煮大肉

二十七杀公鸡，二十八把面发

二十九蒸馒头，三十晚上熬一宿

大年初一扭一扭。

一首童谣，生动形象的刻画出北方过年的习俗。

是的，北方人过年一般从腊月二十三就开始了。二十三就是北方的小年，过了这一天，就意味着正式开始过年了。这一天，也是各家各户祭拜灶王爷的日子。

接下来，还要打扫卫生，炸丸子、蒸馒头，赶年集，置办年货，比如对联、瓜子、糖和各种零食等等。

当然，最重头的戏还是杀年猪，吃杀猪菜了。

齐文家今年只喂了一头猪，但齐卫东还是决定杀了，有两个原因，一是今年赚了钱，家里添了大件，应该杀头猪热闹一下，让乡亲们也沾沾喜气；二是这头猪也喂的差不多了，而且来年齐卫东也不打算再养了。

这黑猪吃的多，长的慢，还得有个人伺候着，有这功夫不如多跑跑山、收收蛤蟆啥的，多赚点钱买猪肉吃也挺好。

二十六这天，齐卫东早早起来，先是把头一天在院子里支起的大锅架上火，烧上一大锅水，然后就去屯子后街请杀猪的大老刘去了。

大老刘原来是个老猎户，据说年轻的时候跟黑瞎子（黑熊）搏斗过，左胳膊上还留着当初搏斗时黑瞎子爪子挠过的一条长长伤疤。

后来不让打猎了，他凭着多年打猎练就的心态和胆量，在村里帮人杀猪宰牛，在村里大小也算个能人。村里各家杀猪都找他，一来胆大心细刀法稳，二来为人热情不贪心。谁家杀猪他都不收钱，只要给他点猪肉啥的就行。但村里人也都敬着这老人，杀完猪后，猪内脏、好的前槽肉啥的一般都让他先挑点。

人家也不贪心，不要别的，就得意灌点血肠，喝点小酒，临走拿上几根肥肠，切个三、五斤猪肉啥的，就抵杀猪钱了。

不一会儿，齐卫东带着大老刘就回来了，后面还跟着几个帮忙抓猪的壮年男人，一帮人拿起绳子、棍棒直奔园子里的猪圈去抓猪了。

这时候，左邻右舍和村里的大姑、三舅等亲戚也陆陆续续的都派人来帮忙了。

女的帮着切切酸菜，扒葱扒蒜切姜备料，男的帮着劈柴烧水，收拾桌子，大家一边干着活一边唠嗑逗闷

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